5月21日下午，塔畈鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂管理、從業(yè)人員培訓會在塔畈中心小學多功能廳舉行，此次培訓是由槎水市場監(jiān)督管理所組織開展的，塔畈鄉(xiāng)政府相關(guān)負責同志出席了培訓會。

培訓會上，槎水市場監(jiān)督管理所工作人員從《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》兩大方面進行了詳細解讀，并結(jié)合轄區(qū)內(nèi)學校食堂實際就食堂經(jīng)營管理、從業(yè)人員操作規(guī)范做了細化指導，對每餐次加工制作的每種食品成品進行留樣方面進行了強調(diào)，每個品種留樣量應當滿足檢驗需要，不得少于125克，由專柜冷藏保存48小時以上，并做好留樣記錄。

在隨后的總結(jié)發(fā)言中，塔畈中心學校負責人要求各校食堂管理、從業(yè)人員進一步提高認識，嚴格按照操作規(guī)范進行操作，嚴把食品安全關(guān)，做到讓學生吃得稱心、家長放心。