根據(jù)上級安排部署，市場監(jiān)管局余井所自8月9日起，開展為期10天的高溫季節(jié)蛋糕房和鹵菜店食品安全專項檢查工作，進一步消除食品安全隱患。

執(zhí)法人員重點對蛋糕房和鹵菜店的食品原料進貨渠道、落實索證索票、采購驗收、食品安全制度、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑及食品標(biāo)簽使用、從業(yè)人員健康證明等情況進行檢查；同時還向經(jīng)營者宣傳《食品安全法》，引導(dǎo)其自覺履行食品安全各項義務(wù),樹牢食品安全第一責(zé)任人意識。

截至目前，已出動執(zhí)法人員36人次，檢查蛋糕房6家、鹵菜店6家，對發(fā)現(xiàn)的未落實索證索票及采購驗收制度、健康證明超過有效期的行為下達整改意見14條。