8月21日，安慶市市監(jiān)局黨組書記、局長張黎明到潛山督查指導(dǎo)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作。

督查組一行來到天柱山老年公寓，走進(jìn)該單位食堂，詳細(xì)察看了食堂食品處理區(qū)場所設(shè)置、布局，餐具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、食品貯存等場所，并對該食堂采購豬肉制品索取“動物產(chǎn)品檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證”以及非洲豬瘟陰性檢驗報告情況進(jìn)行了仔細(xì)核對，現(xiàn)場要求工作人員一定按規(guī)范采購食品，認(rèn)真查驗，詳細(xì)記錄。

在會議室，督查組聽取了單位負(fù)責(zé)人對老年公寓食堂管理情況的介紹。督查組強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要切實履行好食品安全主體責(zé)任，落實各項食品安全管理制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)，依法經(jīng)營，保障老年人吃得放心，吃得安全。張局長還現(xiàn)場叮囑市監(jiān)所人員要將“一老一小”人群(養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人和各類學(xué)校學(xué)生)飲食安全作為食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)問題整改，加大監(jiān)管巡查力度，確保“一老一小”飲食安全。