為積極推動企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，潛山市監(jiān)局加強疫情防控期間復(fù)工單位食品安全監(jiān)管。

一是統(tǒng)一思想，提高政治站位。在加強疫情防控和口罩專項整治的同時，食品安全監(jiān)管工作決不放松，根據(jù)市指揮部的要求和上級部門指導(dǎo)性文件精神，積極部署本地區(qū)食品安全監(jiān)管工作，全局上下齊心協(xié)力，密切關(guān)注疫情，切實保障全市人民群眾飲食安全。

二是履職盡責(zé)，服務(wù)監(jiān)管并進。加強市場巡查，督促復(fù)工餐飲服務(wù)單位、復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)食堂加強復(fù)工前對食品加工操作場所進行全面“體檢”，指導(dǎo)其對食品操作間和工具進行再清洗再消毒，保持食品加工操作場所清潔、干凈、衛(wèi)生、通風(fēng)。對年前采購大量食材的餐飲單位，要指導(dǎo)并督促其按要求貯存庫存食品，定期清查庫房，及時清理過期、變質(zhì)食品。指導(dǎo)企業(yè)充分利用微信等平臺加強對從業(yè)人員、職工進行食品安全知識和疫情防控知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員操作水平和自我防疫意識。

當(dāng)前雖允許部分餐飲單位營業(yè)，但只準(zhǔn)進行打包服務(wù)，杜絕在營餐飲單位提供桌餐服務(wù)，督促企業(yè)每天對從業(yè)人員進行上崗前測體溫，并做好記錄；嚴(yán)查餐飲單位打包食品盒，必須符合食品級要求，要求企業(yè)采購食品和食品盒等相關(guān)產(chǎn)品要做好索證索票、驗收登記工作；督促各單位做好食品安全內(nèi)部管理，制訂單位食品安全管理組織、食品安全事故處置應(yīng)急預(yù)案和落實各項食品安全制度記錄；對復(fù)工復(fù)產(chǎn)單位食堂還要督促其嚴(yán)格落實食品留樣制度。

三是嚴(yán)控風(fēng)險，強化平臺監(jiān)管。督促外賣平臺對騎手上崗前要摸排前期生活路徑，按要求隔離；上崗后每天要測體溫并做好記錄；定期對配送箱進行消毒；積極采用“無接觸配送”；督促平臺利用微信等加強對騎手進行食品安全知識和防疫工作培訓(xùn)；督促平臺公示入網(wǎng)食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，建立入網(wǎng)經(jīng)營者檔案和電子名冊。督促平臺不得為無食品經(jīng)營許可證的、制作環(huán)境衛(wèi)生差、打包盒不符合食品級要求的單位配送食品。

四是嚴(yán)格執(zhí)法，從速查處投訴。安排人員24小時值守，接聽12315電話，第一時間受理投訴人投訴情況，一經(jīng)查實，將依法從速、從重查處，確保人民群眾在疫情防控期間飲食放心。