夏季高溫，蚊蟲滋生，食物極易腐敗變質(zhì)，是食源性疾病、食物中毒的高發(fā)季節(jié)；同時(shí)隨著疫情好轉(zhuǎn)，不少餐飲企業(yè)和學(xué)校、單位食堂已經(jīng)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，食品安全工作不容忽視。為筑牢轄區(qū)內(nèi)食品安全防線，源潭市監(jiān)所根據(jù)市局統(tǒng)一部署，開展夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

近日，源潭市監(jiān)所對(duì)幼兒園、中小學(xué)食堂和部分飯店進(jìn)行了深入檢查，包括但不限于以下幾點(diǎn)：一是查看經(jīng)營(yíng)者證照、從業(yè)人員健康證是否齊全，二是檢查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;三是檢查是否存在過期、變質(zhì)食品原材料；四是檢查餐飲具消毒情況；五是檢查食品加工、貯存是否規(guī)范等。

食品安全監(jiān)管絕不松懈，源潭市監(jiān)所將采取嚴(yán)格的管控措施，加大對(duì)餐飲環(huán)節(jié)檢查力度和頻次，堅(jiān)決防止食源性疾病發(fā)生，確保人民群眾舌尖上的安全。