為保障廣大師生在校飲食安全，及時(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。春季開學(xué)來臨之際，源潭市監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員主要對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣等情況進(jìn)行檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一是加強(qiáng)從業(yè)人員管理措施，落實(shí)從業(yè)人員的晨檢工作，要求食堂從業(yè)人員必須持健康證上崗；二是強(qiáng)化食材管理，督促經(jīng)營(yíng)主體不使用過期、變質(zhì)、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度；三是嚴(yán)格落實(shí)清洗消毒措施，要求學(xué)校對(duì)食堂各區(qū)域進(jìn)行清洗消毒，同時(shí)保持環(huán)境整潔及良好通風(fēng)，做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等消殺保潔工作；四是嚴(yán)格落實(shí)疫情期間的相關(guān)規(guī)定，做好疫情防控工作。

下一步，源潭市監(jiān)所將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全各項(xiàng)措施，消除校園食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生舌尖上的安全。