近日，在黃泥鎮(zhèn)非遺美食“黃泥粉蒸肉”加工生產(chǎn)基地，非遺傳承人羅宏勝正帶領10多名工人趕制2500份粉蒸肉訂單，從切肉、調(diào)味、裝碗、上蒸箱，再到打包、裝箱、發(fā)貨，忙得不亦樂乎。

為使傳統(tǒng)美食技藝得到更好的傳承和發(fā)展，實現(xiàn)“黃泥粉蒸肉”的市場產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，羅宏勝經(jīng)過一系列的探索創(chuàng)新，成立了黃泥鎮(zhèn)三欣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，使得黃泥粉蒸肉可以規(guī)?；a(chǎn)并走向市場?！拔覀儽兄鴤鹘y(tǒng)精髓，堅守老手藝、保持老味道，通過技術創(chuàng)新，將非遺食品制作成為方便速食產(chǎn)品，并有獨立小包裝，這樣一來，既能讓更多人了解非遺食品，又能方便地購買和品嘗?！绷_宏勝介紹說。

“黃泥粉蒸肉口感鮮嫩多汁，肉質(zhì)鮮美，入口即化。同時保持了肉的原汁原味，使得味道更加濃郁，下次一定還會回購?！焙戏士蛻羝穱L之后點贊說道。

下一步，黃泥鎮(zhèn)將進一步加大對“黃泥粉蒸肉”的宣傳力度，提升其知名度和影響力。同時加強產(chǎn)品品控，并充分依托電商平臺資源，以電商直播、開展美食節(jié)等方式，促進線上、線下雙線銷售渠道。結(jié)合“四宜”特色村鎮(zhèn)建設，將在黃泥老街建設恢復“黃泥粉蒸肉體驗式特色作坊”，推動美食特色產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展、傳統(tǒng)工藝振興、鄉(xiāng)村振興有機融合，促進非遺融入時代、融入生活。