當(dāng)前正值文明縣創(chuàng)建的關(guān)鍵階段，又迎來了“升學(xué)宴”、“謝師宴”的高峰時(shí)期，源潭市場(chǎng)監(jiān)督管理所針對(duì)高溫季節(jié)食品安全特點(diǎn)，采取多種措施，加大“升學(xué)宴”、“謝師宴”食品安全監(jiān)管力度，助力文明縣創(chuàng)建。
        一是嚴(yán)把承辦主體資格關(guān)。8月伊始，源潭市監(jiān)所提前介入，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型酒店進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查，摸清有承辦能力、接受“升學(xué)宴”、“謝師宴”訂單的餐飲機(jī)構(gòu)的底數(shù)，堅(jiān)決打擊無證無照違法經(jīng)營(yíng)行為。
       二是嚴(yán)把食品安全控制關(guān)。加大對(duì)承接機(jī)構(gòu)的巡查頻次，督促承接機(jī)構(gòu)落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，按照“留全留足”的要求做好食品留樣工作。對(duì)薄弱環(huán)節(jié)提出了明確的整改要求，并敦促承接單位采取有效措施，改善衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對(duì)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)控，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。同時(shí)加強(qiáng)“文明用餐、科學(xué)消費(fèi)”的宣傳。
        三是嚴(yán)把違法行為查處關(guān)。加大對(duì)餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)違法行為查處力度，集中查處了一批經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期限、標(biāo)簽不符合規(guī)定等食品經(jīng)營(yíng)違法行為，有效凈化了餐飲消費(fèi)環(huán)境。